|
|
Amsterdamse Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr. verse champignons; 2 uien; 4 lente-uitjes; 2 el. boter; 2 verse perzikken; 4 tomaten; 200 gr. zure room; 150 gr. geraspte goudse kaas; zout en peper; nootmuskaat; 1 el. geknipte bieslook; 5 hardgekookte eieren; olie om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De champignons schoonmaken en in dunne plakjes snijden.De uien snipperen en de lente-uitjes in heel fijne reepjes snijden.De uien in 1 el. boter fruiten, de lente-uitjes en de champignons toevoegen en kort meebakken.De perzikken en de tomaten schillen,ontpitten en in plakjes snijden.Zure room mengen met goudse kaas en op smaak brengen met zout,peper en nootmuskaat en bieslook.Een schotel invetten en alle ingredienten in de schotel scheppen.De eieren in plakjes snijden, op de overige ingredienten leggen en bestrijken met het kaasmengsel.In de oven op 200 graden C. ca. 20 min. bakken
|
|
|